Download EBOOK PDF, WORD, EPUB Full Content

The Book Myron Mixon s BBQ Rules
The Author Myron Mixon
The Publisher Abrams
Release Date2016-04-19
Genre Cooking
Pages 240
ISBN 9781613129456
Language English, Spanish, And French

READING: New York Times bestselling author and star of Destination America’s BBQ Pitmasters Myron Mixon goes back to the basics of backyard pit barbecuing with BBQ Rules, offering readers essential old-school barbecue techniques and 50 classic recipes. In barbecue, “old-school” means cooking on a homemade coal-fired masonry pit, where the first step is burning wood to make your own coals, followed by shoveling those coals beneath the meat and smoking that meat until it acquires the distinct flavor only true pit-smoking can infuse. With easy-to-follow, straightforward instruction, America’s pitmaster shows you how and also demonstrates methods for cooking on traditional gas and charcoal grills common in most backyards. The book is divided into four parts—Meat Helpers, The Hog, Birds, The Cow—and features recipes and methods, including: Pit Smoked Pulled Pork North Carolina Yella Mustard-Based Barbecue Sauce Prize-winning Brisket Smoked Baby Back Ribs Thick and Smoky T-Bone Steaks Presenting step-by-step illustrations on building a pit, managing a fire, selecting meats for the pit and the best wood to burn in it, and more, Mixon offers all of the fundamental lessons to becoming a champion backyard pitmaster. Filled with Mixon’s southern charm, personal stories, and never-before-shared methods, BBQ Rules is a down-home, accessible return to old-school pit smoked barbecue.


The Book The BBQ Rules
The Author Myron Mixon
The Publisher Ballantine Books
Release Date2017-05-16
Genre Cooking
Pages 224
ISBN 1101883464
Language English, Spanish, And French

READING: Myron Mixon, star of BBQ Pitmasters and bestselling author of Everyday Barbecue, lays out the real rules of barbecue that have earned him award after award and will guarantee you mouthwatering, lip-smacking, finger-licking ’cue every time. IF YOU LIKE COOKING WITH FIRE, GET IN THE PIT. Myron Mixon is the ultimate pitmaster and the winningest man in barbecue: Since he was old enough to walk, he’s been stoking a pit and cooking meat over fire in the plain old-fashioned way his daddy taught him. Myron believes that barbecue is a delicious and ultimately simple art, and for the first time in his storied career he’s laying down the origins of barbecue. No shortcuts, no tricks, no substitutions, no holding back. Just everything you need to know about the right way to smoke meat—from crafting your own backyard pit to formulas for cooking all the tried-and-true staples in it, from whole hog to ribs, brisket, and chicken—and rounded out with classic Southern favorite fixings such as greasy sweet taters, hog-skin collards, and cracklin’ cornbread. Alongside his killer recipes, Myron shares personal stories and anecdotes about his introduction to barbecue through his father, and his life and times on the competitive barbecue circuit. A unique how-to manual peppered with photos and handy illustrations, The BBQ Rules will put you just a lick of a flame away from the best-tasting barbecue on earth.


The Book BBQ a with Myron Mixon
The Author Myron Mixon
The Publisher ABRAMS
Release Date2019-05-14
Genre
Pages 240
ISBN 1419727028
Language English, Spanish, And French

READING: Have you ever wondered if you can make good barbecue without a smoker, pit, or grill? If you need to use a rub or marinade? Not sure what a brisket is, whether you need to trim it, and if so, how? In BBQ&A with Myron Mixon, bestselling author and TV personality Myron Mixon answers the questions most frequently asked of him during his many live cooking demos, TV appearances, and private cooking classes. Myron's lively, informative answers are paired with practical visuals and cover techniques and methods, flavors and preparations, recipes and formulas--all collected in one place for the first time by the winningest man in barbecue.


The Book Koken voor kleine sterren
The Author Ron Blaauw
The Publisher
Release Date2011
Genre
Pages 144
ISBN 9059563476
Language English, Spanish, And French
The Book Smokin with Myron Mixon
The Author Myron Mixon
The Publisher Ballantine Books
Release Date2011-05-10
Genre Cooking
Pages 192
ISBN 9780345528544
Language English, Spanish, And French

READING: The secret to the best barbecue from the man who barbecues the best: Keep it simple! In the world of competitive barbecue, nobody’s won more prize money, more trophies, or more adulation than Myron Mixon. And he comes by it honestly: From the time he was old enough to stoke a pit, Mixon learned the art of barbecue at his father’s side. He grew up to expand his parent’s sauce business, Jack’s Old South, and in the process became the leader of the winningest team in competitive barbecue. It’s Mixon’s combination of killer instinct and killer recipes that has led him to three world championships and more than 180 grand championships and made him the breakout star of TLC’s BBQ Pitmasters. Now, for the first time, Mixon’s stepping out from behind his rig to teach you how he does it. Rule number one: People always try to overthink barbecue and make it complicated. Don’t do it! Mixon will show you how you can apply his “keep it simple” mantra in your own backyard. He’ll take you to the front lines of barbecue and teach you how to turn out ’cue like a seasoned pro. You’ll learn to cook like Mixon does when he’s on the road competing and when he’s at home, with great tips on • the basics, from choosing the right wood to getting the best smoker or grill • the formulas for the marinades, rubs, injections, and sauces you’ll need • the perfect ways to cook up hog, ribs, brisket, and chicken, including Mixon’s famous Cupcake Chicken Mixon shares more than 75 of his award-winning recipes—including one for the most sinful burger you’ll ever eat—and advice that will end any anxiety over cooking times and temps and change your backyard barbecues forever. He also fills you in on how he rose to the top of the competitive barbecue universe and his secrets for succulent success. Complete with mouth-watering photos, Smokin’ with Myron Mixon will fire you up for a tasty time. From the Trade Paperback edition.


The Book Het gouden licht
The Author Santa Montefiore
The Publisher Boekerij
Release Date2013-08-21
Genre Fiction
Pages
ISBN 9789460239144
Language English, Spanish, And French

READING: Celeste rouwt om de tragische dood van haar zoontje Jack. Als ze hoort dat haar neefje Bruno bij haar komt logeren, betwijfelt ze of ze het wel kan verdragen om weer een kind om zich heen te hebben. Maar als Bruno er eenmaal is, kan ze niet anders dan haar best voor hem doen. Ze wil dat hij zich welkom en geliefd voelt, ondanks haar eigen pijn. En wonderlijk genoeg lijkt de jongen meer te weten over Jack dan mogelijk is...


The Book BBQBijbel
The Author Julius Jaspers
The Publisher Overamstel Uitgevers
Release Date2016-04-21
Genre Cooking
Pages 496
ISBN 9789048832514
Language English, Spanish, And French

READING: BBQbijbel is hét naslagwerk voor de barbecueliefhebber Barbecueën is populairder dan ooit tevoren. Waar vroeger een barbecue uit spareribs en worst bestond, bereidt men nu complete maaltijden op de grill. Groente, vis, schaal- en schelpdieren en zelfs fruit zijn hierbij inmiddels net zo geliefd. In BBQbijbel laat barbecuekoning Julius Jaspers aan de hand van duidelijke stap-voor-stapfoto's en heldere iconen zien wat er allemaal mogelijk is en geeft hij zijn 250 meest geliefde recepten prijs. BOORDEVOL HANDIGE BBQTRUCS UITLEG VAN BBQBENODIGDHEDEN EN -BEGRIPPEN HELDERE HOW-TO'S EN BBQTECHNIEKEN DUIDELIJKE STAP-VOOR-STAPFOTO'S MEER DAN 250 BBQRECEPTEN DIVERSE CONDIMENTEN Julius Jaspers (1962) opende na zijn eindexamen een restaurant in Frankrijk, was traiteur en cateraar in Amsterdam, gaf leiding aan het familiebedrijf Studio Bazar, en presenteerde RTL's 'Topchef'. Nu schrijft hij kookboeken, BBQbijbel is zijn tiende boek, en heeft hij twee restaurants in Amsterdam waaronder Julius Bar & Grill. DE PERS OVER SMARTBBQ 'Ontsteek de vuren! Of je nu het liefst kookt op kooltjes, hout of gas; Julius Jaspers heeft voor elke barbecue de juiste recepten.' ELLE ETEN 'Het boek staat vol met tips, trucs en recepten.' NRC


The Book Leugens
The Author T.M. Logan
The Publisher Ambo|Anthos
Release Date2019-01-07
Genre Fiction
Pages 256
ISBN 9789026342226
Language English, Spanish, And French

READING: TM Logan – Leugens Kun je je partner werkelijk vertrouwen? Joe Lynch is gelukkig getrouwd met Mel en ze hebben een zoon van vier, William. Op een middag rijden Joe en William samen in een auto, en zien Mel rijden. In een seconde besluit Joe de auto te volgen om haar te verrassen. Even later ziet Joe dat Mel een enorme ruzie heeft met een vriend van hen, en dat is de eerste aanwijzing dat Mel een geheim heeft. Joe kan alleen nog niet bevatten hoe groot dat geheim is. Een sensatie vanaf de eerste pagina, dit boek leg je pas neer als je het uit hebt! ‘Een zenuwslopende thriller.’ – BA Paris


The Book Smart BBQ
The Author Julius Jaspers
The Publisher Overamstel Uitgevers
Release Date2015-03-11
Genre Cooking
Pages 304
ISBN 9789048827541
Language English, Spanish, And French

READING: Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. In SMART BBQ neemt Julius Jaspers je mee naar de wortels van het koken. Vuurtje stoken, rooster erboven en vlees, vis, groente garen. Terug naar de basis, noem het 'oerkoken'. 'Mijn eerste barbecue was door mijn vader zelf gemetseld. Laarzenrooster erop en grillen maar. In mijn eigen gezin deed twintig jaar geleden de gasbarbecue zijn intrede; ideaal met jonge kinderen. Maar sinds een paar jaar ben ik terug bij houtskool en verslingerd geraakt aan mijn Big Green Eggs. De grote staat buiten in de hut, de kleine zwerft tussen keuken, tuin en vakantiehuis. Voor dit boek heb ik gebruikgemaakt van elf verschillende barbecues. Kolen, hout en gas, met deksel zodat je een ovenfunctie kunt creëren, en gewoon open. Boven elk recept staan handige iconen, zodat in een oogopslag duidelijk is welke barbecue, bereidingswijze en -tijd nodig zijn. Het draait bij barbecueën natuurlijk niet alleen om vlees; vis en groente krijgen daarom net zoveel aandacht, en achterin staan diverse rubs, marinades en sauzen. "Is dit boek nog wel smart?" vraagt mijn vrouw Isabel als we het over de titel hebben. Wis en waarachtig, want alles hangt af van een goede voorbereiding. Het deel à la minute duurt misschien wat langer, maar is vaak supergezellig.' Julius Jaspers


The Book Barbecue Crossroads
The Author Robb Walsh
The Publisher University of Texas Press
Release Date2013-06-06
Genre Cooking
Pages 295
ISBN 9780292745902
Language English, Spanish, And French

READING: In stories, recipes, and photographs, James Beard Award–winning writer Robb Walsh and acclaimed documentary photographer O. Rufus Lovett take us on a barbecue odyssey from East Texas to the Carolinas and back. In Barbecue Crossroads, we meet the pitmasters who still use old-fashioned wood-fired pits, and we sample some of their succulent pork shoulders, whole hogs, savory beef, sausage, mutton, and even some barbecued baloney. Recipes for these and the side dishes, sauces, and desserts that come with them are painstakingly recorded and tested. But Barbecue Crossroads is more than a cookbook; it is a trip back to the roots of our oldest artisan food tradition and a look at how Southern culture is changing. Walsh and Lovett trace the lineage of Southern barbecue backwards through time as they travel across a part of the country where slow-cooked meat has long been part of everyday life. What they find is not one story, but many. They visit legendary joints that don’t live up to their reputations—and discover unknown places that deserve more attention. They tell us why the corporatizing of agriculture is making it difficult for pitmasters to afford hickory wood or find whole hogs that fit on a pit. Walsh and Lovett also remind us of myriad ways that race weaves in and out of the barbecue story, from African American cooking techniques and recipes to the tastes of migrant farmworkers who ate their barbecue in meat markets, gas stations, and convenience stores because they weren’t welcome in restaurants. The authors also expose the ways that barbecue competitions and TV shows are undermining traditional barbecue culture. And they predict that the revival of the community barbecue tradition may well be its salvation.


The Book De beste BBQ recepten ter wereld
The Author Steven Raichlen
The Publisher
Release Date2017-05-15
Genre
Pages
ISBN 9045215233
Language English, Spanish, And French
The Book The Wood Pellet Smoker and Grill Cookbook
The Author Peter Jautaikis
The Publisher Ulysses Press
Release Date2016-04-18
Genre Cooking
Pages 196
ISBN 9781612435923
Language English, Spanish, And French
The Book De stamhouder
The Author Alexander Münninghoff
The Publisher Prometheus
Release Date2014-10-14
Genre History
Pages
ISBN 9789035142275
Language English, Spanish, And French

READING: Ik ben geboren op 13 april 1944 in Posen, een oude Poolse stad die eeuwenlang Pozna werd genoemd. Maar toen ik er geboren werd, te midden van bombardementen die het einde der tijden leken aan te kondigen, was dit Posen een Duitse stad vanwaaruit Hitler-Duitsland zijn Heerestruppen naar de Sovjet-Unie had gestuurd en die nu de verminkten, de gewonden, de doden en een onafzienbare stoet vluchtelingen terugkreeg. Mijn familie had deel aan dat drama. Over hen gaat dit boek. En over de gevolgen van de oorlog. Over een sluwe grootvader, die op spectaculaire wijze een van de rijkste mensen van Letland was geworden, maar twee dagen voordat de oorlog uitbrak met zijn Russische vrouw en vier kinderen, met achterlating van al zijn bezittingen, moest vluchten naar Nederland. Over een naïeve vader, die aan het Oostfront, in het uniform van de Waffen ss, uit idealisme tegen de Sovjets vocht en vervolgens in Nederland ten onder ging. Over een moeder, die na de scheiding naar Duitsland vluchtte en mijn moeder niet mocht zijn. En over mij, de kleinzoon, de zoon, de stamhouder. Alexander Münninghoff (Pozna, 1944) is journalist en Ruslandkenner. Hij is winnaar van de Prijs voor de Dagbladjournalistiek en auteur van Tropenjaren in Moskou (1991), over zijn tijd als correspondent in de Sovjet-Unie. De stamhouder is autobiografisch en berust op feiten en familieverhalen. `Een overweldigend boek, geschreven met beheerste passie en subtiele humor. Ik heb het ademloos uitgelezen. Anna Enquist


The Book Hete rook
The Author Jeroen Hazebroek
The Publisher
Release Date2017-06-01
Genre
Pages
ISBN 9059567501
Language English, Spanish, And French
The Book Legends of Texas Barbecue Cookbook
The Author Robb Walsh
The Publisher Chronicle Books
Release Date2016-04-19
Genre Cooking
Pages 304
ISBN 9781452146256
Language English, Spanish, And French

READING: If barbecue in Texas is a religion, this book is its bible. Originally published only in print in 2002, this revised and updated edition explores all the new and exciting developments from the Lone Star State's evolving barbecue scene. The 100 recipes include 32 brand-new ones such as Smoke-Braised Beef Ribs and an extremely tender version of Pulled Pork. Profiles on legendary pitmasters like Aaron Franklin are featured alongside archival photography covering more than 100 years of barbecue history. Including the basic tools required to get started, secrets and methods from the state's masters, and step-by-step directions for barbecuing every cut of meat imaginable, this comprehensive book presents all the info needed to fire up the grill and barbecue Texas-style.


The Book Het vuur de baas
The Author Dennis van Koutrik
The Publisher Overamstel Uitgevers
Release Date2017-04-26
Genre Cooking
Pages 256
ISBN 9789048837991
Language English, Spanish, And French

READING: Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader. Het vuur de baas verzamelt de meest gestelde vragen op barbecuegebied in één boek. Welke barbecue moet ik aanschaffen? Wat is de juiste brandstof? Hoe steek ik mijn barbecue veilig aan? Hoe maak ik zelf goede rubs en sauzen? Wat heb ik nodig om mee te doen aan een BBQ-wedstrijd? Barbecue-autoriteit Dennis van Koutrik, oprichter van Het BBQ Genootschap, geeft antwoord op al deze vragen en laat je zien dat ook jij het vuur de baas kunt zijn.


The Book Het complete hamburgerboek
The Author Julius Jaspers
The Publisher Overamstel Uitgevers
Release Date2017-05-13
Genre Cooking
Pages 256
ISBN 9789048839636
Language English, Spanish, And French

READING: Nog nooit heb je zoveel over hamburgers kunnen lezen als in Het complete hamburgerboek van chef-kok en restaurateur Julius Jaspers. Hij vertelt je de historie van het populaire broodje en leert je de perfecte hamburger te maken, met alle mogelijke bereidingen en ingrediënten. Van rund, kalf, varken en lam tot vis, schaaldieren en vegetarisch. Met meer dan 80 recepten van Julius en 12 grote chefs zoals Ron Blaauw en Jonnie Boer maak je de meest ultieme hamburger.


The Book Hete vuren
The Author Jeroen Hazebroek
The Publisher
Release Date2017-06-01
Genre
Pages
ISBN 9059567064
Language English, Spanish, And French
The Book The Martindale Hubbell Law Directory
The Author
The Publisher
Release Date2000
Genre Courts
Pages
ISBN STANFORD:36105060716573
Language English, Spanish, And French